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家常焖

原料/调料] 原料:活鱼 配料:肥瘦相间的猪肉盯发好的香菇丁 调料:色拉油、豆瓣酱、葱花、姜蒜末、酱油、糖、醋、料酒、清汤、水淀粉、味精 [制作流程] 制作:1.鱼冲净血、控干,鱼身两侧划几刀。把锅烧热,倒色拉油。油沸炸鱼,看到鱼肉卷边,...

主料: 鲤鱼 600克 辅料: 竹笋 20克 大白菜(青口) 50克 韭黄 20克 木耳(干) 20克 猪里脊肉 50克 粉丝 30克 调料: 大葱 10克 姜 5克 酱油 10克 江米酒 5克 胡椒粉 2克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 70克 各适量 家常焖鱼的做法: 1.葱、韭黄切成段;...

用料: 五花肉:适量盐:适量油:适量葱:适量姜:适量冰糖:适量 步骤: 1 五花肉切块,(我是卖肉的帮着切的,所以忘记照相了),用水焯10分钟。 2 葱姜蒜切碎待用。 3 锅中下油,直接把冰糖放进去,小火熬制。 4 冰糖熬制到此时,一定小火。 5 过一...

主料 鲍鱼 3只 里脊肉 222克 辅料 油 适量 盐 适量 红椒 适量 酱油 适量 生姜 适量 大蒜子 适量 步骤 1.准备食材(鲍鱼洗净浸泡了48小时) 2.将鲍鱼冷水上锅蒸3小时。 3.将里脊肉与生姜、大蒜子、红椒切了备用。 4.温锅、温油、小火将生姜、大蒜...

主料五花肉200克土豆1颗辅料小葱2根八角适量桂皮适量姜母适量白糖适量酱油20毫升盐适量味精适量 步骤 红烧土豆焖肉的做法步骤11.五花肉土豆切好。 红烧土豆焖肉的做法步骤22.五花肉加姜母片下锅煸炒, 红烧土豆焖肉的做法步骤33.煸出油后加冰糖...

步骤 香焖全鱼的做法步骤11.鱼洗净剁成大块 香焖全鱼的做法步骤22.油锅烧热 香焖全鱼的做法步骤33.小火把鱼块炸熟 香焖全鱼的做法步骤44.沥干油,出锅备用 香焖全鱼的做法步骤55.另起锅烧热油 香焖全鱼的做法步骤66.把鱼块放进去,淋入适量水 香...

酱焖鲍鱼的做法步骤 1 将小鲍鱼刷洗干净,放入沸水中略烫至两分熟,放入料酒除腥味,捞出沥干水分 2 坐锅点火待油热,放入姜葱蒜,再加入酱炒香后,依次放入料酒、鸡精、盐、糖和胡椒粉,再加入高汤 3 把鲍鱼放入汤内焖几分钟,待入味后盛出,在...

准备食材主料: 鲫鱼5条、香糟卤半瓶、白糖少许、老抽二汤匙 、生抽三汤匙、桂皮一块、八角二只 、姜片二片、黄酱二汤匙、米醋三汤匙、蒜籽四粒。 1、鱼剥磷去内脏清洗干净沥水,锅热油(油多点)大火煎至两面微黄出锅。 2、锅热油放入白糖小火炒...

主料花菜400g 辅料油适量盐适量姜适量葱适量蒜适量辣椒酱适量 步骤 家常焖花菜的做法步骤11.准备新鲜花菜一颗。摘成小朵备用。 家常焖花菜的做法步骤22.准备葱,姜,蒜,分别切片切段备用 家常焖花菜的做法步骤33.热锅烧油,待油熟,放入辣椒酱...

主料 黄骨鱼500克 辅料 豆腐 250克 调料 食盐 少许 葱 2根 姜 15克 蒜 5瓣 料酒 15毫升 生抽 15毫升 白砂糖 2克 泡椒 50克 食油 20克 香菜...

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